Тесто дрожжевое.
Очень простой рецепт. Тесто универсальное – прекрасно подходит для пирогов, булочек, пиццы и пирожков.
Ингредиенты:
- Мука – 1-1,5 кг.
- Сахар – 200 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Дрожжи сухие, французские – 1-1,5 п.
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Ванилин
- Масло подсолнечное – 4 ст.л.
- Вода (молоко) – примерно 500гр
Способ приготовления:
Смешиваем муку и дрожжи. Добавляем сахар, соль, ванилин, яйца, масло. Добавляем теплую воду (молоко) постепенно, с увеличением. До достижения консистенции дрожжевого теста. Самый важный процесс – это замешивание. Рекомендация – месим долго, медленно, но уверенно! Эффект будет на лицо!
Если прилипает тесто к рукам, подсыпаем по краям миски муку и месим. Замесили тесто. Накрываем. Даем отстояться. Тесто поднимается очень быстро. Как только поднялось, его нужно обмять и снова накрыть. Повторить эту процедуру еще раз. После это тесто поднимется и можно с ним работать. Можете крутить булочки, лепить пирожки, вкуснейшие пироги и даже пиццу.
Это тесто готовится очень быстро, поднимается моментально.
