Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами

При подготовке новогоднего меню 2021 обязательно включите в перечень наименований рыбу, запеченную с овощами и сыром.
По этому рецепту скумбрия готовится быстро, выглядит эффектно и по-праздничному.

Ингредиенты (на 2 персоны):
рыба – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
сыр «Сливочный»;
лимон;
специи;
подсолнечное масло – 20 мл.

Способ приготовления:
Острым ножом на спинке размороженной рыбы сделать два параллельных надреза – от головы до хвоста.
Кухонными ножницами перерезать кость с двух сторон. Аккуратно извлечь хребет.
Удалить внутренности, пинцетом собрать кости, вырезать жабры.
Промыть проточной водой, дать стечь, обсушить кухонными бумажными полотенцами.
Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, немного посолить и добавить специи.
Оставить на 20 минут. Очистить овощи, нарезать лук полукольцами, перец – соломкой, морковь натереть.
Соединить все вместе и быстро обжарить на масле на сковороде.
Сделать форму из фольги, разрез на спинке рыбы зафиксировать двумя зубочистками.
В овощную смесь вмешать сыр «Hochland». Нафаршировать рыбу. Готовить в духовке при 180 градусах 25 минут.
Следить за тем, чтобы начинка не пересушилась….

Приятного аппетита!!!

скумбрия фарш

Екатерина

Обожаю готовить, экспериментировать и делиться с вами рецептами, а с гостями свои шедеврами.

У этой записи один комментарий

  1. Elena Buryakova

    Как же аппетитно она выглядит!!!! Спасибо за рецепт!

Знакомьтесь с уникальными и легкими рецептами, а также секретами. Мне важно ваше мнение об этом в комментариях.