Кулинарная кладовая. Уникальные рецепты!

тесто

Тесто слоенное

Слоенное тесто для тортов, рогаликов и печенья

Ингредиенты:

маргарин – 300 гр.,
мука в/сорт – 3 ст.,
кефир – 200гр.,
яйцо – 1 шт.,
сода пищевая – 1/2 чайной ложки,
уксус – 1/2 ст.л.,
начинка – на усмотрение.

Слоенное тесто
Слоенные булочки
Слоенные рогалики

Способ приготовления:

Растереть 300гр. маргарина и 3 ст. муки (муку просеять). Муку добавлять постепенно. Растирать лучше вилкой. Добавить 200гр. кефира,
1 яйцо и гашенную в уксусе соду.
Ставим на 1 час в холодильник. После чего, достаем, делим на 8-10
ровных частей. Раскатываем первый корж – для этого необходимо стол
посыпать мукой, вырезаем необходимый вам размер – круг или
квадрат. Выкладываем на лист, слегка посыпанный мукой. Обязательно
прокалываем корж в нескольких местах, так корж получится более
ровным. Обрезки также выпекайте, они вам пригодятся для обсыпки
торта.
Корж ставим в разогретую духовку, 220г. и выпекаем 5-7 минут до
золотистого цвета. Следим за выпечкой! Коржи очень быстро пекутся.
Готовые коржи аккуратно снимаем с листа с помощью длинного ножа, и
складываем их на плоское блюдо.
Для торта подойдет любой крем, кроме варенья.
Рогали, печенье выпекаем по аналогии. Для рогаликов подойдет начинка –  сладкий творог, вишня из варенья.
Печенье достаточно обмакнуть верхней стороной в
сахар. Здесь также можете добавить по вкусу корицу, кокосовую стружку или кунжут.

Приятного вам аппетита!

Блины бездрожжевые

Блинчики, которые не получаются "комом".

Блины готовятся без сахара. Подходят для любой начинки.
Но, при желании можете добавить и сахар. В этом случае тесто не станет хуже.

Блины

Ингредиенты:

молоко – 1 стакан,
вода питьевая – 1 стакан,
сода пищевая – на кончике ножа,
яйцо – 2 шт.,
мука – на глаз),
растительное масло – 4 ст.л.
ванилин.

Способ приготовления:

Смешиваем в чаше молоко, воду. яйца, соль, сода.

Добавляем постепенно в массу просеянную муку, до получения консистенции блинного теста. Ставим в холод на 35 минут. Достаем тесто, добавляем в него 3 ст.л. растительного масла, размешиваем. Все, тесто готово. Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла. Жарим блины.

Приятного вам аппетита!

Блины фаршированные

Тесто для заливного пирога

Тесто для заливного пирога

Тесто для заливного пирога

На фото прекрасно видно, какой консистенции должно быть это тесто. Быстро, удобно, легко!

Ингредиенты:

майонез – 250гр.,
мука – 4 ст.л.,
сахар – 1 ст.л.,
яйцо – 4 шт.,
разрыхлитель – 1п.,
начинка

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем майонез и снова взбиваем. Постепенно добавляем в массу муку,смешанную с разрыхлителем. Взбиваем тесто примерно 2 минуты. Тесто готово.

Готовое тесто выкладывается на начинку так, чтобы полностью ее покрыть. В этом случае не плохо бы воспользоваться пергаментной бумагой. Но, есть и другой вариант. В смазанную растительным (или сливочным) маслом форму нужно вылить часть теста, затем выложить начинку, и потом уже залить начинку оставшимся тестом, покрыв ее полностью. Второй вариант предотвратит пригорание пирога.

Начинка может быть разная:

  • капуста
  • капуста с яйцами и зеленым луком
  • капуста с морковью и болгарским перцем
  • зеленый лук с яйцами
  • рис или картофель с рыбой (консервированная рыба)
  • картофель с фаршем или мясом. Мясо можно также заменить курицей или печенью
  • ягоды, фрукты

Как вы видите, вариантов начинки для приготовления пирога из этого теста, огромное количество. Это значит, что в любой день вы можете приготовить очень быстро самый легкий, восхитительный пирог.

 

Приятного вам аппетита!

Пролистать наверх
55660537
%d такие блоггеры, как: