яйца

Рулет из яиц

Рулет из яиц

Эта прекрасная закуска очень быстро готовится. Начинка может быть любая. Прекрасно подойдет к завтраку.

Ингредиенты:

яйца – 4-5 штук,
майонез – 100 гр.,
сырок плавленный – 1 п.,
чеснок – 2 дольки,
петрушка,
подсолнечное масло.

рулет из яиц

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с 50гр. майонеза.Наливаем в сковороду подсолнечное масло, выливаем взбитую яичную массу и жарим под крышкой на медленном огне.
Готовый корж выкладываем на тарелку корочкой вниз и смазываем начинкой.
Начинка: натираем на мелкой терке сырок и чеснок, добавляем мелко рубленную петрушку и 50гр. майонеза.
Смазанный корж сворачиваем в рулет. 

Приятного вам аппетита!

Тесто для заливного пирога

Тесто для заливного пирога

Тесто для заливного пирога

На фото прекрасно видно, какой консистенции должно быть это тесто. Быстро, удобно, легко!

Ингредиенты:

майонез – 250гр.,
мука – 4 ст.л.,
сахар – 1 ст.л.,
яйцо – 4 шт.,
разрыхлитель – 1п.,
начинка

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем майонез и снова взбиваем. Постепенно добавляем в массу муку,смешанную с разрыхлителем. Взбиваем тесто примерно 2 минуты. Тесто готово.

Готовое тесто выкладывается на начинку так, чтобы полностью ее покрыть. В этом случае не плохо бы воспользоваться пергаментной бумагой. Но, есть и другой вариант. В смазанную растительным (или сливочным) маслом форму нужно вылить часть теста, затем выложить начинку, и потом уже залить начинку оставшимся тестом, покрыв ее полностью. Второй вариант предотвратит пригорание пирога.

Начинка может быть разная:

  • капуста
  • капуста с яйцами и зеленым луком
  • капуста с морковью и болгарским перцем
  • зеленый лук с яйцами
  • рис или картофель с рыбой (консервированная рыба)
  • картофель с фаршем или мясом. Мясо можно также заменить курицей или печенью
  • ягоды, фрукты

Как вы видите, вариантов начинки для приготовления пирога из этого теста, огромное количество. Это значит, что в любой день вы можете приготовить очень быстро самый легкий, восхитительный пирог.

 

Приятного вам аппетита!

Яйца фаршированные, с майонезом и овощным салатом.

Яйца фаршированные

Основной продукт: Яйца – 10 шт.

Предлагаю вам 3 варианта начинки. Состав:

– масло сливочное 100 г, печень жареная 100 г, лук зеленый или репчатый 30 г;
– шпик 100 г, яйца 3 шт., горчица готовая и перец по вкусу, лук зеленый рубленый 10 г; яйца 2 шт., сельдь (филе) 30 г, масло сливочное 100 г, лук зеленый 30 г, зелень петрушки 10 г;
– сыр плавленый 100 г, масло сливочное 100 г, желтки яиц 2 шт., горчица, соль и перец по вкусу.
Для салата нам потребуется: картофель 400 г, яйца 2 шт., морковь 75 г, яблоки 100 г, лук нарезанный 15 г, огурцы свежие 200 г, помидоры 1000 г.

Яйца фаршированные

Готовим фарш:

1. Масло растираем с пропущенной через мясорубку жареной или вареной печенью, добавляем измельченный на терке лук;
2. Шпик пропускаем через мясорубку вместе с вареными яйцами, добавляем по вкусу горчицу и мелко нарубленный лук, хорошо перемешиваем;
3. Яйца и сельдь измельчаем на мясорубке, смешиваем с растертым сливочным маслом, зеленым луком и зеленью петрушки;
4. Плавленый сыр растираем в пышную массу с желтками и маслом, добавляем по вкусу готовую горчицу, соль и перец.
Яйца, сваренные вкрутую, разрезаем пополам, вынимаем желтки и используем их в фарш.

Все 20 половинок яиц наполняем разными фаршами и складываем по форме целых яиц.

Готовим салат из овощей:
Ингредиенты для салата нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с майонезом.

Оформление и подача:

Сверху на салат укладываем яйца, заливаем их густым майонезом (можно майонез заменить своим соусом) так, чтобы фарша не было видно. 

Фантазируйте с оформлением! Я очень люблю зелень,  укладываю яйца на листья салата, смазываю майонезом так, чтобы швов не было видно и украшаю петрушкой и укропом.

Фаршированные яйца

Пролистать наверх
55660537
%d такие блоггеры, как: