Кулинарная кладовая. Уникальные рецепты!

«Лечо без уксуса на зиму»

Очень легкий рецепт

Лечо домашнее без уксуса на зиму!

Во-первых, рецепт очень прост в приготовлении! Во-вторых, доступные продукты!

Продукты:

  • Помидоры – 3 кг
  • Перец болгарский – 12 штук (я взяла разных цветов)
  • Соль – 1,5 ст.ложки
  • Чеснок – 8 зубчиков
  • Сахар – 1 стакан
  • Молотый перец (можно взять смесь перцев) – 1 ч. ложка

СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПОСУДЫ.

Однако, сегодня очень легко это сделать. В первую очередь ставлю посуду на стерилизацию. Если банок очень много, я их стерилизую в духовке. Для этого я ставлю банки на решетку, под решетку ставлю поддон, в который наливаю немного воды. Обязательно! Есть другой вариант. Просто замечательный. Это – стерилизация банок в микроволновой печи. В банке тоже обязательно должна быть вода (примерно сто грамм). Стерилизую на максимальной мощности. Трехлитровую – 5 минут (200 гр. чистой воды), литровые и пол-литровые (100 гр. воды) – 4 минуты. Крышки кипячу в кастрюльке в чистой воде не менее 15 минут. Следовательно, такой способ намного проще и удобнее первого.

ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ.

Помидоры и перец нужно помыть. У овощей обрезать плодоножки, удалить сердцевину с семенами у перцев. Самое главное, помидоры нужно очистить от кожуры, ошпарив их кипятком, чтобы лечо получилось идеальным и комфортным для потребления.

Чеснок очистить и мелко нарезать. ½  всех помидор нужно мелко нарезать. Перец нарезать так, как вам нравится.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Прежде всего, нужно влить в кастрюлю масло. Поместить подготовленные выше ингредиенты. Варить 15 минут. После чего добавляем оставшиеся помидоры. Я их очень мелко не нарезала. Добавляем соль, сахар, перец молотый. Варим еще минут 30-40. Я очень люблю острое лечо, и поэтому кладу перца побольше.

Лечо без уксусаЛечо разливаем горячим по готовым стерилизованным банкам и закатываем. Банки переворачиваем, оставляем до полного остывания. И не забываем их накрыть! Например, у меня получилось около восьми пол литровых баночек. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении, отлично подходит как деткам, так и на закусочку.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Прежде всего вам необходимо заранее купить все продукты для приготовления этого блюда, подготовить их и конечно посуду. Останется самое простое – это время! На самом деле, очень легкий рецепт. Готовьте в свое удовольствие! Приятного вам аппетита!

kulinarnay-kladovay.site

Спасибо, что прочитали мою статью. Я уверена, что эта статья будет полезна и  интересна многим вашим друзьям и знакомым. Поделитесь,  пожалуйста, данной статьей в социальной сети и нажмите на кнопочку. 

«Лечо без уксуса на зиму»

Один комментарий к “«Лечо без уксуса на зиму»

Знакомьтесь с уникальными и легкими рецептами, а также секретами. Мне важно ваше мнение об этом в комментариях.

Пролистать наверх
55660537
%d такие блоггеры, как: