Превосходный рецепт салата “Синие баклажаны”. Очень легкий.

Для приготовления этого замечательного лакомства нам нужно приготовить все ингредиенты:

• 5 литров томата
• 1 кг. моркови
• 1 кг. перца болгарского
• 1,5 кг. баклажан
• 1 кг. лука репчатого
• 0,5 литра масла подсолнечного
• 1 шт. перца горького (можете положить 2 перчинки, если любите острее)
• 8 шт. лаврового листа
• 8 шт. перца горошком
• 2 ст. л. соли
• 8 ст. л. сахара (можно больше).

Подготовили все продукты?

Способ приготовления:

• Томат выливаем в кастрюлю, кипятим и кладем морковь. (здесь я жду, пока закипит). Далее провариваем все 15 минут.
• Добавляем болгарский перец – варим все 15 минут.
• Добавляем баклажаны – варим еще 15 минут.
• Ставим жарить лук в подсолнечном масле. Добавляем к нему горький перец, лавровый лист, перец горошком, соль и сахар. Пускай стоит, жарится… PS: ставим жарить лук одновременно с томатом)) .
• Лук кладем в кастрюлю в последнюю очередь. Кипятим 15 минут.

Все! Ура! Невероятно вкусный салатик “Синие баклажаны” – ГОТОВ.

Раскладываем салат по баночкам, заранее обработанным и закатываем. Этот бесподобный салат понравится всей семье, даже деткам, а готовится очень просто.

Приятного вам аппетита!