Яйца фаршированные, с майонезом и овощным салатом.

Яйца фаршированные

Основной продукт: Яйца – 10 шт.

Предлагаю вам 3 варианта начинки. Состав:

– масло сливочное 100 г, печень жареная 100 г, лук зеленый или репчатый 30 г;
– шпик 100 г, яйца 3 шт., горчица готовая и перец по вкусу, лук зеленый рубленый 10 г; яйца 2 шт., сельдь (филе) 30 г, масло сливочное 100 г, лук зеленый 30 г, зелень петрушки 10 г;
– сыр плавленый 100 г, масло сливочное 100 г, желтки яиц 2 шт., горчица, соль и перец по вкусу.
Для салата нам потребуется: картофель 400 г, яйца 2 шт., морковь 75 г, яблоки 100 г, лук нарезанный 15 г, огурцы свежие 200 г, помидоры 1000 г.

Яйца фаршированные

Готовим фарш:

1. Масло растираем с пропущенной через мясорубку жареной или вареной печенью, добавляем измельченный на терке лук;
2. Шпик пропускаем через мясорубку вместе с вареными яйцами, добавляем по вкусу горчицу и мелко нарубленный лук, хорошо перемешиваем;
3. Яйца и сельдь измельчаем на мясорубке, смешиваем с растертым сливочным маслом, зеленым луком и зеленью петрушки;
4. Плавленый сыр растираем в пышную массу с желтками и маслом, добавляем по вкусу готовую горчицу, соль и перец.
Яйца, сваренные вкрутую, разрезаем пополам, вынимаем желтки и используем их в фарш.

Все 20 половинок яиц наполняем разными фаршами и складываем по форме целых яиц.

Готовим салат из овощей:
Ингредиенты для салата нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с майонезом.

Оформление и подача:

Сверху на салат укладываем яйца, заливаем их густым майонезом (можно майонез заменить своим соусом) так, чтобы фарша не было видно. 

Фантазируйте с оформлением! Я очень люблю зелень,  укладываю яйца на листья салата, смазываю майонезом так, чтобы швов не было видно и украшаю петрушкой и укропом.

Фаршированные яйца

Екатерина

Обожаю готовить, экспериментировать и делиться с вами рецептами, а с гостями свои шедеврами.

Знакомьтесь с уникальными и легкими рецептами, а также секретами. Мне важно ваше мнение об этом в комментариях.